Serin Tut! (Dondurma Servisi ve Saklanması)
Serin Tut!
(Dondurma Servisi ve Saklanması)
Artizan dondurmacı YUZU Gelato olarak, siz misafirlerimizin en sevdiği tatlı olan dondurmaların tadını sonuna kadar çıkarmasına yardımcı olmak için dondurma ve dondurulmuş tatlıların uygun şekilde taşınması ve saklanmasıyla ilgili bazı öneriler ve ipuçları derlemeye karar verdik.
Öncelikle, dondurma çabuk bozulan bir süt ürünüdür ve dikkatli muamele edilmelidir. Hem servisi, hem de muhafazası sırasında soğuk zincirin kırılmaması, ürün kalitesi ve gıda güvenliği için esastır.
Dondurma ve benzeri dondurulmuş tatlılar, eksi derecelerdeki depolama sıcaklıklarından 0’a doğru yaklaştıkça gövde, doku ve lezzet özelliklerinde olumsuz değişikliklere karşı açıktırlar. Erimiş dondurmaların ise tekrar dondurulması sakıncalıdır, bu ürünler hem mikrobiyal olarak büyüme alanı olacaktır, hem de pürüzsüz kristal yapılarını kaybederek buzlaşacak, lezzet özelliklerini kaybedecektir.
Paket dondurmayı alıp eve götüreceğinizde de, ürünleri mümkün olan en kısa sürede derin dondurucuya ulaştırmanızda fayda var. YUZU olarak, paket servis için ürünlerimizi izolasyonlu özel strafor dondurma kutularında hazırlarız. Bu sayede misafirlerimiz, dondurmalarını mümkün olan en sağlam şekilde ev veya işyerlerine götürebilirler.
YUZU’ları en lezzetli haliyle nasıl saklayacağınıza dair bazı ipuçları:
- Strafor ambalajdaki dondurmanın hepsini yemeyecekseniz, dondurucudan çıkardığınızda yiyeceğiniz kadarını içinden alıp paketi dondurucuya geri yerleştirmenizi tavsiye ederiz.
- Strafor ambalajın kapağı, kaseye hava geçirmeyecek şekilde tam oturmaktadır. Ambalajı dondurucuya geri koyarken kapağını tam yerine oturtmanız, YUZU’ların dondurucudaki diğer yiyeceklerin aromasını çekmemesi için önemlidir.
- YUZU’ları dondurucudan çıkarıp dondurma şöleni yapacağınızda, dışarıda birkaç dakika bekletmeniz tavsiye edilir. Bu şekilde dondurmalara bir miktar yumuşayacak ve ağızdaki tat alıcılarını dondurmadan çok daha lezzetli tüketilecektir.
Afiyet olsun!
