En iyi dondurma, sadece en kaliteli malzemeler ile yapılabilir. YUZU’da felsefemiz, meyve ve malzemelerimizi en verimli yetiştikleri yerlerden temin etmektir. Fıstıklarımız Antep’ten, fındıklarımız Karadeniz’den gelir.

YUZU’da Geleneksel Türk dondurması esintileri ile İtalyan dondurmasının sevilen yanlarını harmanlayarak bize özgü, karakteristik dondurmalar üretiriz. YUZU’lar, kültürel ve gastronomik bir birikimin ürünü geleneksel metotlarımızın, son teknoloji üretim kazanlarımızda ve sıkı hijyen koşullarında uygulanmasıyla elde edilir.

Ve reçetenin en önemli girdilerinden biri: dondurma tutkusu. Dondurma gibi uzun süren ve emek isteyen bir ürünü, hem de niş ve özgün bir şekilde yapmak gerçekten bir gastronomi tutkusu istiyor. Bizim için YUZU’ları tasarlamak ve yapmanın keyfi, onları tüketmek kadar güzel.